كرات البطاطس بالباشميل
المكونات
نص كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
1 فص ثوم مفروم
صلصة طماطم معجون طماطم
فلفل ابيض زعتر كزبره ناشفه ملح
بطاطس مسلوق (الكمية حسب الرغبة) + كمية قليلة من الحليب
بقدونس مفروم
3 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة دقيق الحليب ده والدقيق للبشاميل
جبن موزاريلا او رومي
الطريقه
فى حله ع النار فيها شويه زيت هجط اللحم المفروم ومعاه البصل والثوم المفروم وهقلب كويس لحد ماللحم يتشوح يتعصج معايا هضيف عليه التوابل والصلصه البوريه مع التقليب وبعدين هشيله من ع النار واركنه على جنب وبعد كده هنهرس البطاطس مع البقدونس والزعتر والملح وشويه لبن صغيرين ونشكلها كرات بعد كده وبعدين نبتدى فى تجهيز البشاميل
الدقيق يحمر فى السمن و يصفر لونه بسيط و نضيف اللبن فيه مع التحريك المستمر ثم وضعه على النار وتحريكه حتى يغلظ ويضاف الملح و الفلفل الابيض
- في الصينية نضع اللحم المفروم ثم نصب الباشاميل فوقه، ثم نرص البطاطس فوق الباشاميل. وبعدين طبقه بشاميل كمان والجبنه المبشوره على الوش وندخلها الفرن لحد ما وش الصينيه يحمر وبالهنا والشفا
