سلطة البروكلي

سلطة البروكلي

4/1 كوب لوز شرائح محمص
4/1 كوب زبيب
2 رأس صغير بروكلي
2/1 رأس كرنب
1 حبة متوسطة بصل مقطع شرائح رقيقة
1 عود بصل أخضر شرائح
1 عود كرفس شرائح رقيقة
الصلصة
4/3 كوب لبن خاثر
4/3 كوب مايونيز
2 ملعقة كبيرة خل تفاح
4/1 كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة سكر
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1. باستعمال سكين حادة قطعي البروكلي إلى زهرات صغيرة. أفرمي زهرات البروكلي إلى قطع صغيرة جدا. ضعي في طبق عميق.
2. أفرمي الكرنب إلى شرائح رقيقة جدا. أضيفي على البروكلي في الطبق.
3. أضيفي البصل، البصل الأخضر والكرفس. قلبي الخضروات لتختلط.
4. ضعي الخضروات في طبق تقديم واسع.
5. الصلصة: في طبق عميق ضعي اللبن، المايونيز، الخل، عصير الليمون، السكر، الملح والفلفل. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المكونات إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة.
6. أسكبي الصلصة على الخضروات. لا تقلبي.
7. أنثري اللوز والزبيب وقدمي السلطة مباشرة.